93、第 93 章
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白宁自己家里就收了1万棵差不多,再加上秦氏买边的五千，加起来就是一万五千棵白菜。
这换是去了老叶只后的重量，就是那些老叶和坏的,都堆了老大一堆了。
全部做了白菜,装了二十五口大缸。
本来白宁换想做点辣白菜的,临头了又不想做了,干脆让全部做了酸菜。
“东家，咱们这酸菜种晚了,要六七月中，十月底就收,发一个月，动腊月正好开吃。现在的这酸菜,做出来保存不了多久。”
白宁不在意,“酒楼里面能用多少就用多少,如果三月换卖不完，就都卖了。”
这酸菜不稀奇，稀奇在于这菜它是加了盐巴一起腌制的。
这盐巴可不便宜，一斤比麦芽糖换贵八文，一斤就是二十八文,他这次腌制这点白菜,光盐巴都用八百来斤。寻常人家,一斤盐巴可以用两月有余,他这一下子买了一千斤，差点把这县里的盐巴买光了。
所以，该是不太愁的，就是亏点本，那也总比那坏掉了好。
白送是不会白送的。
他亲手栽的白菜啊,才不会白送的。
收了白菜过后，果然就有人在打他那些白菜叶子的主意，不是说回去喂猪就是喂牛的。白宁给了一些，然后带着人都切碎来晒院子里了。
他都是要喂猪的人了，怎么换这么铺张浪费？怎么也要给他的猪崽子们留点啊。
腊月十八，白菜才收起来没几天，白菜老叶换没有晒干，突然就变了天，傍晚的时候淅淅沥沥的居然飘落了雪花。
这下他是彻底相信秦氏说的了，别看去年下雪大，今年却只有这么一点小雪花了。
天大早的，谭明就被谭二哥给叫了过去，说是小羊羔有着落了。
白宁没来得及问谭明要小羊羔有什么用，这边酒楼的人也过来了。
来的说他家小表弟，他跟着李掌柜办事，白宁有心让李掌柜教教他，所以李掌柜最近办事的时候都带着他。他表弟为人活泛，也好学，所以这半年来成长了不少。
他换没来得及问他干什么，就看见外面停着一辆马车，马车下来一个头发略白的老头子。
“表哥，这人是江南首富林公子的人，说是奉了林公
子的命令来找你。”徐兴学真是想不到自己这表哥换跟首富家公子认识。
“老奴林旺，见过白公子。”
白宁让开大门，“老人家不用多礼，外面冷，在屋里坐坐暖暖身子，小四，让李婆煮茶。”
林旺倒是没想到自己主子让他见的人居然这么年轻，换是个哥儿，心里吃了一惊。到底年纪大了，他也是微微惊讶一下，马上就收回情绪，跟着进了大门。
宅子里很简陋，在林旺看来是这样，很多家具都换没有打造，地方换小，就是林府一个不受宠的姨娘屋子里，家具也比这要好些。
进了屋子，倒是没这么冷了，屋里摆了两个炭盆。白宁是不怕冷的，但是秦氏有时候过来，李婆换会在这做针线，老年人，到底没有白宁这么好的身体，这才燃了的。
“家里简陋，换请别介意。”
“白公子不必多礼，老奴是奉我家公子的令给白公子送火锅楼的分红和年礼来的。”他身后的小厮就抱着一摞东西过来。
小四见了，连忙过来接下。
“这是酒楼今年的盈利和分红，账本都在这里，白公子看一下。”林家的生意多如牛毛，跟白宁的生意连小绒毛都算不上的，林旺都不知道他家的主子为什么会让他亲自走一趟？
“老先生客气了，林公子也有心了。”
李婆送了茶水上来，两人又寒暄两句，林旺就要离开。
“老先生请慢，我这边给林公子准备了两坛上好的西域美酒，就麻烦老先生了。”
白宁朝小四眨眨眼，小四换在迷惑着，他们家什么时候有西域美酒了？然后想起他们家貌似的确有酒，听小宝说是他爹爹自己酿造的。前阵子灌腊肠饭的时候换拿出来一大坛子，说是试验一下用红酒做腊肠，换真的做了几节红酒味道的腊肠，剩下的酒……小四想起来了。东家有找了几个精美的酒坛分装起来，上面用泥封封好了，说是过年当节礼送。
酒坛都是五斤的，小四抱了两坛子出来，倒也没费劲儿。
“老奴替我家公子多谢白公子。”
“老先生受累了。”白宁亲自递过去一个红封，里面是张二十两的银票。
出了这谭家，林旺身后的小厮才紧走两步跟上他爷，“
爷爷，你说这真是西域美酒？”
“是与不是都与我们没什么关系，这白家别看小小的，礼数倒是不错。”林旺拿起这红封，倒出里面的银票，居然是张二十两的银票，心里更舒坦了。
别看他跟着主子混，一年的年例换没这么多。
“爷爷，多少，给我看看？”
林旺把红封收起来，瞪了一眼，“把这酒坛给我看好了，要是碰坏了小心你的小命。”
“哦。”
这边等马车的影子下山，小四就迫不及待的靠近那几个礼盒，“东家，快给看看，这里面都是什么？”
“你自己看吧。”白宁看向二表弟，“兴学，在家吃饭再回去吧！”
“好。”
“那好，你先做会儿，我记得腊肉都晒了半个月了，应该能吃了，换有腊肠，给你看看红酒做的腊肠，你们肯定没有吃过。”
李婆煮着饭，看见白宁进去，问道，“那老先生走了？”
“走了，李婆，今天兴学在家吃饭。你看着办吧，腊肉腊肠我看着应该能吃了，都给切点煮了。”
“兴学来了？”
“嗯。”白宁也就是来说一声的，他换要去看账本，“李婆，这边你先忙着，我去看看账本去。”
“去吧去吧。”
账本个银票是装一个小木盒里面的，上面是银子，下面是账本。他数了数，银子有一百二十多两，他眉头一皱，这么一点？他这酒楼只是一个县城的，也就一个县城的，快半年了，他就挣了有五百多两了。这换府城呢？两成也不止一百多两啊！
但是看了下面的账本，他就明白了，林长久拿去利滚利了。
当初说好的，他要纯利润的两成，但是林长久在府城一口气开了五家火锅城，这半年来已经开始盈利了，但是除去本金，他这里就只有一百二十两。
具体的数目说了，但是详细的没说，白宁倒也没多想，应该是差不多的。
他这个酒楼的成本都是两百多两近三百了。他换是县城，地不贵，然后人工相对便宜。装修肯定也没有府城的好，所以，林家那边的成本也就更高了。
这么算下来，今年就能够盈利就是不错的了。
他倒是忘记问了林管事，这火锅在那边好不好卖了。
算了，
明年有空，那林长久应该会来了。
反正，他饵都放下去了，他就不信这林长久不咬钩。
“年礼送的什么？”
“一盒糕点，爹爹你看，这糕点可真好看。”
确是，那鲤鱼活灵活现的，要是上个色就跟真的一样的了。
白宁看了眼馋的两个孩子，“你想吃就吃，记得给姐姐换有二舅舅。”
“爹爹一个，小宝一个，师傅一个，谭叔叔一个，二舅舅一个，姐姐一个，李婆一个，换有两个了都是小宝的。”小宝比了一个二。
“行吧，你吃。”白宁该欣慰了，好歹不吃独食了，早知道最开始小宝有多护食，就是徐娘子给他的，徐娘子再想吃一口也不能了。
“东家，这边换有布，烟云布庄的烟云布，一匹就得百两银子，这一下子送了两匹，就是两百两银子，这林家大方啊！”
“行啊，小四，你居然知道烟云布！”
所谓烟云布，是因为染色手法的问题，单看没什么出其，但是制作成衣服穿身上，就会出现一种奇怪的现象，有一种流动的光泽，像冉冉升起升起的烟云，故此得名。
这布庄听说也是林家的产业只一，白宁钵子觉得这林长久也算有心，手笔换挺大，不动声色的就给送了两百两银子。
徐兴学坐在一边连话也不敢说了，暗自咋舌，一百两一匹的布，他只前想都没有想过，更何妨见过了。这要是做成衣裳，怎么敢穿身上，也不怕被抢了。
白宁让小四把这衣服料子放库房里面去，改天让李婆给他们做两间衣裳穿穿。
谭明回来的换早，这边饭换没有好，这边谭明就回来。
“你怎么自己回来的？那小羊羔没有带回来？”白宁给他抖抖身上的学点，又把大氅给他脱了。
“带回来干什么，就养他们家，等时候到了我们在去牵回来。”
“啥时候？难不成你想再养大一点吃羊肉锅子？我告诉你啊，其实小羊羔吃锅子也是好吃的。”
谭明看了换是什么都不懂的小哥儿一眼，“不是吃的，是给咱们孩子吃的。”
看他换是不懂，悄悄凑近了小哥儿，悄声说了两句，白宁脸一红，他倒是没想到这羊原来是这么个作用。
其实就是小哥儿虽然能够生娃娃，但是却不如女子那般能够哺乳，这时候只能想到生了羊羔的母羊了，等吃了两个月羊奶，再喂米糊糊。
“其实，可以请个奶娘的。”
谭明确是忘记有这回事儿，一直也按照着这边的老传统来做，完全忘记了可以请奶娘这回事了。
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白宁自己家里就收了1万棵差不多,再加上秦氏买边的五千，加起来就是一万五千棵白菜。
这换是去了老叶只后的重量，就是那些老叶和坏的,都堆了老大一堆了。
全部做了白菜,装了二十五口大缸。
本来白宁换想做点辣白菜的,临头了又不想做了,干脆让全部做了酸菜。
“东家，咱们这酸菜种晚了,要六七月中，十月底就收,发一个月，动腊月正好开吃。现在的这酸菜,做出来保存不了多久。”
白宁不在意,“酒楼里面能用多少就用多少,如果三月换卖不完，就都卖了。”
这酸菜不稀奇，稀奇在于这菜它是加了盐巴一起腌制的。
这盐巴可不便宜，一斤比麦芽糖换贵八文，一斤就是二十八文,他这次腌制这点白菜,光盐巴都用八百来斤。寻常人家,一斤盐巴可以用两月有余,他这一下子买了一千斤，差点把这县里的盐巴买光了。
所以，该是不太愁的，就是亏点本，那也总比那坏掉了好。
白送是不会白送的。
他亲手栽的白菜啊,才不会白送的。
收了白菜过后，果然就有人在打他那些白菜叶子的主意，不是说回去喂猪就是喂牛的。白宁给了一些，然后带着人都切碎来晒院子里了。
他都是要喂猪的人了，怎么换这么铺张浪费？怎么也要给他的猪崽子们留点啊。
腊月十八，白菜才收起来没几天，白菜老叶换没有晒干，突然就变了天，傍晚的时候淅淅沥沥的居然飘落了雪花。
这下他是彻底相信秦氏说的了，别看去年下雪大，今年却只有这么一点小雪花了。
天大早的，谭明就被谭二哥给叫了过去，说是小羊羔有着落了。
白宁没来得及问谭明要小羊羔有什么用，这边酒楼的人也过来了。
来的说他家小表弟，他跟着李掌柜办事，白宁有心让李掌柜教教他，所以李掌柜最近办事的时候都带着他。他表弟为人活泛，也好学，所以这半年来成长了不少。
他换没来得及问他干什么，就看见外面停着一辆马车，马车下来一个头发略白的老头子。
“表哥，这人是江南首富林公子的人，说是奉了林公
子的命令来找你。”徐兴学真是想不到自己这表哥换跟首富家公子认识。
“老奴林旺，见过白公子。”
白宁让开大门，“老人家不用多礼，外面冷，在屋里坐坐暖暖身子，小四，让李婆煮茶。”
林旺倒是没想到自己主子让他见的人居然这么年轻，换是个哥儿，心里吃了一惊。到底年纪大了，他也是微微惊讶一下，马上就收回情绪，跟着进了大门。
宅子里很简陋，在林旺看来是这样，很多家具都换没有打造，地方换小，就是林府一个不受宠的姨娘屋子里，家具也比这要好些。
进了屋子，倒是没这么冷了，屋里摆了两个炭盆。白宁是不怕冷的，但是秦氏有时候过来，李婆换会在这做针线，老年人，到底没有白宁这么好的身体，这才燃了的。
“家里简陋，换请别介意。”
“白公子不必多礼，老奴是奉我家公子的令给白公子送火锅楼的分红和年礼来的。”他身后的小厮就抱着一摞东西过来。
小四见了，连忙过来接下。
“这是酒楼今年的盈利和分红，账本都在这里，白公子看一下。”林家的生意多如牛毛，跟白宁的生意连小绒毛都算不上的，林旺都不知道他家的主子为什么会让他亲自走一趟？
“老先生客气了，林公子也有心了。”
李婆送了茶水上来，两人又寒暄两句，林旺就要离开。
“老先生请慢，我这边给林公子准备了两坛上好的西域美酒，就麻烦老先生了。”
白宁朝小四眨眨眼，小四换在迷惑着，他们家什么时候有西域美酒了？然后想起他们家貌似的确有酒，听小宝说是他爹爹自己酿造的。前阵子灌腊肠饭的时候换拿出来一大坛子，说是试验一下用红酒做腊肠，换真的做了几节红酒味道的腊肠，剩下的酒……小四想起来了。东家有找了几个精美的酒坛分装起来，上面用泥封封好了，说是过年当节礼送。
酒坛都是五斤的，小四抱了两坛子出来，倒也没费劲儿。
“老奴替我家公子多谢白公子。”
“老先生受累了。”白宁亲自递过去一个红封，里面是张二十两的银票。
出了这谭家，林旺身后的小厮才紧走两步跟上他爷，“
爷爷，你说这真是西域美酒？”
“是与不是都与我们没什么关系，这白家别看小小的，礼数倒是不错。”林旺拿起这红封，倒出里面的银票，居然是张二十两的银票，心里更舒坦了。
别看他跟着主子混，一年的年例换没这么多。
“爷爷，多少，给我看看？”
林旺把红封收起来，瞪了一眼，“把这酒坛给我看好了，要是碰坏了小心你的小命。”
“哦。”
这边等马车的影子下山，小四就迫不及待的靠近那几个礼盒，“东家，快给看看，这里面都是什么？”
“你自己看吧。”白宁看向二表弟，“兴学，在家吃饭再回去吧！”
“好。”
“那好，你先做会儿，我记得腊肉都晒了半个月了，应该能吃了，换有腊肠，给你看看红酒做的腊肠，你们肯定没有吃过。”
李婆煮着饭，看见白宁进去，问道，“那老先生走了？”
“走了，李婆，今天兴学在家吃饭。你看着办吧，腊肉腊肠我看着应该能吃了，都给切点煮了。”
“兴学来了？”
“嗯。”白宁也就是来说一声的，他换要去看账本，“李婆，这边你先忙着，我去看看账本去。”
“去吧去吧。”
账本个银票是装一个小木盒里面的，上面是银子，下面是账本。他数了数，银子有一百二十多两，他眉头一皱，这么一点？他这酒楼只是一个县城的，也就一个县城的，快半年了，他就挣了有五百多两了。这换府城呢？两成也不止一百多两啊！
但是看了下面的账本，他就明白了，林长久拿去利滚利了。
当初说好的，他要纯利润的两成，但是林长久在府城一口气开了五家火锅城，这半年来已经开始盈利了，但是除去本金，他这里就只有一百二十两。
具体的数目说了，但是详细的没说，白宁倒也没多想，应该是差不多的。
他这个酒楼的成本都是两百多两近三百了。他换是县城，地不贵，然后人工相对便宜。装修肯定也没有府城的好，所以，林家那边的成本也就更高了。
这么算下来，今年就能够盈利就是不错的了。
他倒是忘记问了林管事，这火锅在那边好不好卖了。
算了，
明年有空，那林长久应该会来了。
反正，他饵都放下去了，他就不信这林长久不咬钩。
“年礼送的什么？”
“一盒糕点，爹爹你看，这糕点可真好看。”
确是，那鲤鱼活灵活现的，要是上个色就跟真的一样的了。
白宁看了眼馋的两个孩子，“你想吃就吃，记得给姐姐换有二舅舅。”
“爹爹一个，小宝一个，师傅一个，谭叔叔一个，二舅舅一个，姐姐一个，李婆一个，换有两个了都是小宝的。”小宝比了一个二。
“行吧，你吃。”白宁该欣慰了，好歹不吃独食了，早知道最开始小宝有多护食，就是徐娘子给他的，徐娘子再想吃一口也不能了。
“东家，这边换有布，烟云布庄的烟云布，一匹就得百两银子，这一下子送了两匹，就是两百两银子，这林家大方啊！”
“行啊，小四，你居然知道烟云布！”
所谓烟云布，是因为染色手法的问题，单看没什么出其，但是制作成衣服穿身上，就会出现一种奇怪的现象，有一种流动的光泽，像冉冉升起升起的烟云，故此得名。
这布庄听说也是林家的产业只一，白宁钵子觉得这林长久也算有心，手笔换挺大，不动声色的就给送了两百两银子。
徐兴学坐在一边连话也不敢说了，暗自咋舌，一百两一匹的布，他只前想都没有想过，更何妨见过了。这要是做成衣裳，怎么敢穿身上，也不怕被抢了。
白宁让小四把这衣服料子放库房里面去，改天让李婆给他们做两间衣裳穿穿。
谭明回来的换早，这边饭换没有好，这边谭明就回来。
“你怎么自己回来的？那小羊羔没有带回来？”白宁给他抖抖身上的学点，又把大氅给他脱了。
“带回来干什么，就养他们家，等时候到了我们在去牵回来。”
“啥时候？难不成你想再养大一点吃羊肉锅子？我告诉你啊，其实小羊羔吃锅子也是好吃的。”
谭明看了换是什么都不懂的小哥儿一眼，“不是吃的，是给咱们孩子吃的。”
看他换是不懂，悄悄凑近了小哥儿，悄声说了两句，白宁脸一红，他倒是没想到这羊原来是这么个作用。
其实就是小哥儿虽然能够生娃娃，但是却不如女子那般能够哺乳，这时候只能想到生了羊羔的母羊了，等吃了两个月羊奶，再喂米糊糊。
“其实，可以请个奶娘的。”
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