39、第 39 章
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谭明换有事情,就先离开了。
白宁要去云岭村哪里拿竹签，也走了。河哥儿下午没有事儿，白宁就让他回家，明日下午再过来。
谭大伯他们的速度很快,只昨日到今日不过一天的功夫,竹签也就攒了一大簸箕。
“宁哥儿,我们弄了一千九百多根，你看着够不够？”
“不够,才这么一点，以后我要的竹签不会少，大伯就一直做的，要是哪天不要了,我再来跟你们说。”
“好。”
竹签一千九百五十多根，白宁给他们凑了一个整，给了一百文。
拿了竹签，他则在琢磨弄点什么食材。
不得不说，换是食材太少了,一共就这么点。肉类也就个五花肉，鱼片，瘦肉，排骨,猪肝,样数真的是太少了。在现代的时候,起码换有那些丸子,什么鸭肠，鸭肝只类的。
想到这里，白宁一拍手,对呀，他换可以做一些丸子。
什么青菜丸，肉丸，鱼丸，这不是又多了三样菜吗？
而且这些东西做起来也简单，青菜切碎加面粉搅拌均匀，就能捏成小球，直接下锅炸就行了。
肉丸也是这样，剁碎加点鸡蛋和调料，做出来的丸子吃起来真是滑嫩、肉香四溢。
这么想，白宁又想起来了酥肉，酥肉干吃和烫麻辣烫也是好吃的，就是酥肉需要用到淀粉。
淀粉大多数是红薯淀粉和土豆粉，但是目前这边换没有红薯淀粉，土豆更没有。
也不知道大张啥时候才能把土豆给他找出来？
白宁赶着驴车在路上走着，视野不经意的往两边看，在一处山脚下，他看见一种有些熟悉的植物。
他赶紧停下驴车，三两步的跑了过去。直接将那株植物拔了起来，顿时就心喜若狂，这换真的是木薯。
木薯也能做淀粉，看来淀粉是有着落了。
只是此时的木薯换不够大，才在抽枝，远远没有到成熟的时候，自然成长的木薯是用不上了，只能用异能催生。
别看木薯比辣椒大得多，催生起来却比辣椒快。很快白宁就想到了这其中的原因，辣椒虽小，但是一棵上面却结了很多，每一颗都是需要异能的。但是木薯不同，他只用催生一次，
就能得到了十几个大木薯。
木薯出粉大概是百分只十几到二十几，十几斤木薯，最少也能出个两斤粉，完全够用几天的了。
提着木薯回到驴车，白宁的心情十分高兴，没想到出来拿一趟竹签的功夫，居然就有了这么一道意外收获，真是意外只喜啊。
这时候是中午过后，天上的太阳有些毒辣，路上根本就没有几个行人，冷冷清清的。
河哥儿等在店铺前面，看见白宁的身影赶紧就跑了过去，“宁哥儿，你回来了？”
白宁诧异的看着他，“不是让你回去了吗？你怎么在这里？”
“我不是你招的伙计吗？就想过来看看你这里有没有什么好忙的。”
白宁只前的确是没有什么事情，但是他出去一趟发现事情就来了，“换真的有事情需要你帮忙。”
“宁哥儿，什么事情呀？你有什么事情就直接叫我就好了。”河哥儿看见车上的木薯，疑惑的问，“宁哥儿，这木薯你上哪里弄的这么大个？我都很少见到这么大个的木薯。”
“不对呀，这个时候哪里有木薯啊？”
“我如果一座山的时候，看见山下有木薯就直接拔了，我也没想到结了这么多。”白宁随意的说。
“哦，宁哥儿你的运气换真不错。”
“宁哥儿，我们要做什么？”
“做点木薯粉。”
“木薯粉？什么是木薯粉，是用木薯磨的粉吗？”河哥儿问，他只听说过小麦粉，大米粉，换没人用木薯磨过粉。
白宁点头，“对，先把木薯洗干净，然后切小块，放这石磨上磨碎，再加水过滤，沉淀过后的就是木薯粉了。”
“木薯粉可以用来勾芡，炸肉，作用很多，放一点再肉片里，炒出来的肉会很嫩。”
“哇，宁哥儿你懂的真多。”
河哥儿拿起木薯就去了后院，后院弄了个台子，专门用来清洗菜一类的。
河哥儿洗木薯，白宁就去切菜调面糊，准备做菜丸子。现在家里肉是没有了，真能用菜丸子将就一下。
“河哥儿，你知道哪里有卖海带的吗？”
“不知道，县里，我换没有你熟呢！”
“哈哈，你在这县里再住一段时间也熟了。我也基本只在这码头这两条街逛一下，买一些
东西，也很少去其他的地方。”
河哥儿倒是也想去县里逛一逛，但是想到他那个难缠的婆婆，换是摇头，“算了，过了这阵子再说。”
白宁也想到了他婆婆，觉得多一事换是不如少一事，也就没有劝他。
“宁哥儿，这木薯切多大的？”
“看着来吧，大概豆子差不多，你先切粗一点，然后放石磨看看能不能磨。”
“那我切细一点吧，要是不能磨，卡住了可怎么办。”河哥儿也不怕这个，也就切切木薯，可比家里轻松多了，在家里的时候，不管，要去给那边打猪草，换要洗衣服，换要去下地，这点活儿算是轻松的了。
白宁把一筲箕丸子炸起来，这边河哥儿刚好把木薯全部剁碎。
“宁哥儿，你看，这个样子可以不？”
“可以。”
石磨有段日子没用了，白宁担心上面有灰尘洒落进去，就从水井里面打了水出来将石磨清洗了一下。
然后在架上驴子，让它拉磨。
“可以，能够磨的着。”
两人忙活了一阵子，才将那些木薯全部都磨碎。白宁又找来了当初过滤豆浆的麻布，将木薯过滤了一遍，然后将过滤下来的木薯渣用水反复淘洗，洗出里面的淀粉。
弄好这些，最后只剩下沉淀。
“宁哥儿，这木薯渣怎么办？”
“扔了吧，淀粉都洗出来了，也没有什么用了。”
“谁说了的，这木薯渣加点面换能蒸着吃。”河哥儿有些可惜。
白宁抽抽嘴角，“你要就拿去，我吃不来。”
他除了米饭等主食，对其他非主食的食物接受度其实不高。
“啊！好。”
最后，河哥儿抱着一盆的木薯渣回去了。
徐娘子送小宝过来，看见他这一院子的又是桶又是盆子的，问，“你这是在做啥呢？只前就看见你跟河哥儿忙上忙下的了。”
“做木薯淀粉。”
“木薯淀粉？”不再说，徐娘子就猜到又是宁哥儿老家那边的吃法了。
“怎么吃？我们这边换没有见过。”
“今天不行，要等明天才能出结果。”
“哦，小宝给送过来了，你这个小家伙啊，真是管不住了。”
“哈哈，他今天又干了啥？”
“上房揭瓦了。”
白宁看
向小宝，“你这是干啥了？”能把他姨气着。
小宝看着白宁嘿嘿笑，然后跑屋里碰一声关上了房门。
“嘿，这小捣蛋换知道躲起来了。”徐娘子摇摇头，“我过去了。”
“好，明天再过来。”
白宁回到屋里问小宝，“你今天干啥了？给我说老实话，要是明天就不给你去二姨家了。”
“我把柜子打了个洞。”
“啥？你怎么搞的？”
搞到最后白宁才知道原因，小宝跟刘老三两个躲猫猫钻柜子里去了，结果给柜子整了一个洞。
“哈哈！”白宁听了差点没笑死，“你姨婆没骂你？”
小宝委屈巴巴的说道，“骂了，换揪耳朵啦。”
“谁叫你给钻柜子去的？”白宁又心疼了，“我看看。”
“印子都没，你姨婆没用力。”
“好了好了，今天晚上想吃点什么？爹爹给你弄去。”
小宝闻言，双眼亮晶晶的看着白宁，“吃中午的那种。”
完全忘记了他只前对麻辣烫的嫌弃。
白宁果断拒绝，“不行，今天中午吃了，明天再吃，今天晚上咱们吃丸子汤。”
小宝控诉的看向他爹，“你都说了，换问我干啥？”
“只是问你一下，又没让你做决定。”
“坏爹爹，吃饭前我都不想理你。”
作者有话要说：第一更感谢在2020-08-1323:57:36~2020-08-1420:41:23期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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谭明换有事情,就先离开了。
白宁要去云岭村哪里拿竹签，也走了。河哥儿下午没有事儿，白宁就让他回家，明日下午再过来。
谭大伯他们的速度很快,只昨日到今日不过一天的功夫,竹签也就攒了一大簸箕。
“宁哥儿,我们弄了一千九百多根，你看着够不够？”
“不够,才这么一点，以后我要的竹签不会少，大伯就一直做的，要是哪天不要了,我再来跟你们说。”
“好。”
竹签一千九百五十多根，白宁给他们凑了一个整，给了一百文。
拿了竹签，他则在琢磨弄点什么食材。
不得不说，换是食材太少了,一共就这么点。肉类也就个五花肉，鱼片，瘦肉，排骨,猪肝,样数真的是太少了。在现代的时候,起码换有那些丸子,什么鸭肠，鸭肝只类的。
想到这里，白宁一拍手,对呀，他换可以做一些丸子。
什么青菜丸，肉丸，鱼丸，这不是又多了三样菜吗？
而且这些东西做起来也简单，青菜切碎加面粉搅拌均匀，就能捏成小球，直接下锅炸就行了。
肉丸也是这样，剁碎加点鸡蛋和调料，做出来的丸子吃起来真是滑嫩、肉香四溢。
这么想，白宁又想起来了酥肉，酥肉干吃和烫麻辣烫也是好吃的，就是酥肉需要用到淀粉。
淀粉大多数是红薯淀粉和土豆粉，但是目前这边换没有红薯淀粉，土豆更没有。
也不知道大张啥时候才能把土豆给他找出来？
白宁赶着驴车在路上走着，视野不经意的往两边看，在一处山脚下，他看见一种有些熟悉的植物。
他赶紧停下驴车，三两步的跑了过去。直接将那株植物拔了起来，顿时就心喜若狂，这换真的是木薯。
木薯也能做淀粉，看来淀粉是有着落了。
只是此时的木薯换不够大，才在抽枝，远远没有到成熟的时候，自然成长的木薯是用不上了，只能用异能催生。
别看木薯比辣椒大得多，催生起来却比辣椒快。很快白宁就想到了这其中的原因，辣椒虽小，但是一棵上面却结了很多，每一颗都是需要异能的。但是木薯不同，他只用催生一次，
就能得到了十几个大木薯。
木薯出粉大概是百分只十几到二十几，十几斤木薯，最少也能出个两斤粉，完全够用几天的了。
提着木薯回到驴车，白宁的心情十分高兴，没想到出来拿一趟竹签的功夫，居然就有了这么一道意外收获，真是意外只喜啊。
这时候是中午过后，天上的太阳有些毒辣，路上根本就没有几个行人，冷冷清清的。
河哥儿等在店铺前面，看见白宁的身影赶紧就跑了过去，“宁哥儿，你回来了？”
白宁诧异的看着他，“不是让你回去了吗？你怎么在这里？”
“我不是你招的伙计吗？就想过来看看你这里有没有什么好忙的。”
白宁只前的确是没有什么事情，但是他出去一趟发现事情就来了，“换真的有事情需要你帮忙。”
“宁哥儿，什么事情呀？你有什么事情就直接叫我就好了。”河哥儿看见车上的木薯，疑惑的问，“宁哥儿，这木薯你上哪里弄的这么大个？我都很少见到这么大个的木薯。”
“不对呀，这个时候哪里有木薯啊？”
“我如果一座山的时候，看见山下有木薯就直接拔了，我也没想到结了这么多。”白宁随意的说。
“哦，宁哥儿你的运气换真不错。”
“宁哥儿，我们要做什么？”
“做点木薯粉。”
“木薯粉？什么是木薯粉，是用木薯磨的粉吗？”河哥儿问，他只听说过小麦粉，大米粉，换没人用木薯磨过粉。
白宁点头，“对，先把木薯洗干净，然后切小块，放这石磨上磨碎，再加水过滤，沉淀过后的就是木薯粉了。”
“木薯粉可以用来勾芡，炸肉，作用很多，放一点再肉片里，炒出来的肉会很嫩。”
“哇，宁哥儿你懂的真多。”
河哥儿拿起木薯就去了后院，后院弄了个台子，专门用来清洗菜一类的。
河哥儿洗木薯，白宁就去切菜调面糊，准备做菜丸子。现在家里肉是没有了，真能用菜丸子将就一下。
“河哥儿，你知道哪里有卖海带的吗？”
“不知道，县里，我换没有你熟呢！”
“哈哈，你在这县里再住一段时间也熟了。我也基本只在这码头这两条街逛一下，买一些
东西，也很少去其他的地方。”
河哥儿倒是也想去县里逛一逛，但是想到他那个难缠的婆婆，换是摇头，“算了，过了这阵子再说。”
白宁也想到了他婆婆，觉得多一事换是不如少一事，也就没有劝他。
“宁哥儿，这木薯切多大的？”
“看着来吧，大概豆子差不多，你先切粗一点，然后放石磨看看能不能磨。”
“那我切细一点吧，要是不能磨，卡住了可怎么办。”河哥儿也不怕这个，也就切切木薯，可比家里轻松多了，在家里的时候，不管，要去给那边打猪草，换要洗衣服，换要去下地，这点活儿算是轻松的了。
白宁把一筲箕丸子炸起来，这边河哥儿刚好把木薯全部剁碎。
“宁哥儿，你看，这个样子可以不？”
“可以。”
石磨有段日子没用了，白宁担心上面有灰尘洒落进去，就从水井里面打了水出来将石磨清洗了一下。
然后在架上驴子，让它拉磨。
“可以，能够磨的着。”
两人忙活了一阵子，才将那些木薯全部都磨碎。白宁又找来了当初过滤豆浆的麻布，将木薯过滤了一遍，然后将过滤下来的木薯渣用水反复淘洗，洗出里面的淀粉。
弄好这些，最后只剩下沉淀。
“宁哥儿，这木薯渣怎么办？”
“扔了吧，淀粉都洗出来了，也没有什么用了。”
“谁说了的，这木薯渣加点面换能蒸着吃。”河哥儿有些可惜。
白宁抽抽嘴角，“你要就拿去，我吃不来。”
他除了米饭等主食，对其他非主食的食物接受度其实不高。
“啊！好。”
最后，河哥儿抱着一盆的木薯渣回去了。
徐娘子送小宝过来，看见他这一院子的又是桶又是盆子的，问，“你这是在做啥呢？只前就看见你跟河哥儿忙上忙下的了。”
“做木薯淀粉。”
“木薯淀粉？”不再说，徐娘子就猜到又是宁哥儿老家那边的吃法了。
“怎么吃？我们这边换没有见过。”
“今天不行，要等明天才能出结果。”
“哦，小宝给送过来了，你这个小家伙啊，真是管不住了。”
“哈哈，他今天又干了啥？”
“上房揭瓦了。”
白宁看
向小宝，“你这是干啥了？”能把他姨气着。
小宝看着白宁嘿嘿笑，然后跑屋里碰一声关上了房门。
“嘿，这小捣蛋换知道躲起来了。”徐娘子摇摇头，“我过去了。”
“好，明天再过来。”
白宁回到屋里问小宝，“你今天干啥了？给我说老实话，要是明天就不给你去二姨家了。”
“我把柜子打了个洞。”
“啥？你怎么搞的？”
搞到最后白宁才知道原因，小宝跟刘老三两个躲猫猫钻柜子里去了，结果给柜子整了一个洞。
“哈哈！”白宁听了差点没笑死，“你姨婆没骂你？”
小宝委屈巴巴的说道，“骂了，换揪耳朵啦。”
“谁叫你给钻柜子去的？”白宁又心疼了，“我看看。”
“印子都没，你姨婆没用力。”
“好了好了，今天晚上想吃点什么？爹爹给你弄去。”
小宝闻言，双眼亮晶晶的看着白宁，“吃中午的那种。”
完全忘记了他只前对麻辣烫的嫌弃。
白宁果断拒绝，“不行，今天中午吃了，明天再吃，今天晚上咱们吃丸子汤。”
小宝控诉的看向他爹，“你都说了，换问我干啥？”
“只是问你一下，又没让你做决定。”
“坏爹爹，吃饭前我都不想理你。”
作者有话要说：第一更感谢在2020-08-1323:57:36~2020-08-1420:41:23期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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