第八百二十四章 肥肉怎么办
其实别说，蔡政这个点子的确是歪打正着。
猪肉脯这个东西，虽然在很多人看来只不过是一种比较好吃的零嘴儿，但其实它里面含有的热量和各种维生素并不少，绝对能够满足食用者的身体需求！
那有人可能要问了，为什么在以前的世界里，单兵军用口粮并没有猪肉脯这类食品的存在呢？为什么还要使用牛肉罐头或者猪肉罐头这种形式？
那是因为工业水平不一样，而且面对的作战需求不一样。
以前世界里的食品军工厂，不用说都是在国家和军队的控制下，它们的受众是数以百万计、庞大的华夏国军队！
在这种工业规模的级别上，肯定要选用成本最低，却又最符合要求的生产方案。
已经成熟的牛肉罐头、猪肉罐头制作形式，自从上个世纪的两次世界大战就已经展现出了它惊人的优点，那就是能够快速、大量、无差别的生产，并且很快投入战斗中！
而且，罐头在运输方面有天然优势，无论是空运海运还是陆运，罐头都能够很轻易的装箱打包，源源不断的送往前线，能够在最短时间内满足前线士兵的需要。
但现在的情况不一样。
末世，本来肉类来源就比较少。
就目前的状况而言，不止是王兵他们基地，可以说绝大多数幸存人类的基地里，肉类的存在形式，绝大部分都是以这种冻肉类型存在的。
而且相对于罐头体系对应的庞大军队数量，现在人类生存团的作战力量充其量也就是两千多人。
两千多人的口粮制作和二十万人的口粮制作，这完全是两个概念。
甚至侧重点都不一样。
能想出猪肉脯这个点子，李洪涛已经很满意。
毕竟，这是一个很具有可操作性的想法！
他兴奋的拍了拍蔡政的肩膀：“小伙子，你可以的！我这就去想办法！”
说完这句没头没脑的话，李洪涛又走人了，剩下蔡政一个人在那儿自言自语：“师傅这是怎么了？好像感觉有点神经刀啊？不会是研究什么新菜式想到猪肉脯了吧？不过这东西也不是食堂菜，不可能大量制作的啊，真是奇怪了……”
…………
李洪涛已经完全进入紧张的研发状态。
他经过刚才的兴奋之后已经慢慢冷静下来。
猪肉脯虽然是一种不错的食品，但是它对原料有要求。
简单来说，猪肉脯基本上是以猪瘦肉为原料制作的，没有谁吃到过什么肥肉的猪肉脯吧？
那么问题来了，这一批莫永志弄回来的冻猪肉，基本上全部都是五花肉。
五花肉大家都吃过，明白是个什么概念，也就是说50%的瘦肉、50%的肥肉。
李洪涛又想到了另外一个问题，那么这些肥肉怎么办？
还有，对于军用口粮具体的热量，里面各种食品搭配的意义，他这个做普通厨师的还并不是很了解。
这一块，至少也需要查阅一些专业资料之后才能着手开始研发。
并不能简简单单的就以一个猪肉脯的点子，马上就弄出来一款所谓全新的单兵口粮吧？那也太不负责任了点。李洪涛再次去黑客组要求李书磊亲自帮忙给他查阅了一些相关的资料。
好在这一次没有白跑，资料库里这些东西都有，还是在1726部队以前的资料库里找到的。
因为口粮这些已经对外公布很久，甚至民间有大量销售的这类军用物品，它的一些数据早就不是什么秘密了。
而从这些资料上，李洪涛才了解到其实口粮的技术含量一点儿都不低。
就说说为什么之前华夏军队最喜欢的红烧猪肉罐头，为什么在菜单上往往都有它的名字。
不但是为了解决肥瘦搭配的问题，最主要的是，作战部队耗费的热量比一般人要大得多。
补充脂肪，是最简单、最暴力的方法，那么相对廉价，又很适合国人口味的，无疑就是红烧猪肉这种既有瘦肉，又有足够的肥肉油脂的混合食品罐头了。
吃过红烧猪肉，尤其是那种军绿色外壳包装的朋友们都知道，相比起民用版的红烧猪肉罐头，军用版的吃起来味道更重、更油腻。
这是为什么？
就是因为军人消耗的能量大，大油大盐的风格才更符合他们身体的需要，而不是口味的需要。
事实上，在野外你很难过多考虑口味，口味这种东西说白了都是给有条件的军队考虑的。
比如米国的什么精英野战队，他们吃的那叫一个好，甚至在口粮里面还有咖啡和糖包这种“奢侈品”！
但是华夏国的口粮就要显得简陋和实用许多，饮料也就是很简单的那种切成碎末的茶包而已，不但符合国人的饮用习惯，制作成本也相当低廉。
油脂的摄入量，李洪涛已经根据资料掌握了一个比较确切的数据。每人每天不得少于218克的动物性食品的摄入。
现在他的问题是，瘦肉可以通过制作猪肉脯的形式解决，那么肥肉该如何处理？
怎么样弄出一种以肥肉为原料，既方便制作，又能方便携带和食用的食品？
这倒是难住了他，因为在已知的这些资料里面来看，基本上都是通过罐头形式来制作的。
甚至部分外国的口粮，会用黄油来进行代替。
黄油这种东西，想想就可以了，真的制作的话，也不是那么简单的。
且不说是主要以牛奶为原料进行各种工艺，最主要的是，要生产这种东西，同样需要大量的工业技术作为支撑，短时间内人类生存团显然无法实现。
算了，那就一件一件的来解决！
毕竟猪肉脯这个点子，在李洪涛看来已经惊为天人，不但方便制作，而且对于目前的人类生存团来说，绝对是最合适的方案，没有之一！
至于口粮里的其他产品，比如压缩饼干，方便米饭这些，李洪涛一样也要想办法找到替代品。
作战士兵没有动物性食品补充肯定不行，但是你光吃猪肉脯这肯定也不行。
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猪肉脯这个东西，虽然在很多人看来只不过是一种比较好吃的零嘴儿，但其实它里面含有的热量和各种维生素并不少，绝对能够满足食用者的身体需求！
那有人可能要问了，为什么在以前的世界里，单兵军用口粮并没有猪肉脯这类食品的存在呢？为什么还要使用牛肉罐头或者猪肉罐头这种形式？
那是因为工业水平不一样，而且面对的作战需求不一样。
以前世界里的食品军工厂，不用说都是在国家和军队的控制下，它们的受众是数以百万计、庞大的华夏国军队！
在这种工业规模的级别上，肯定要选用成本最低，却又最符合要求的生产方案。
已经成熟的牛肉罐头、猪肉罐头制作形式，自从上个世纪的两次世界大战就已经展现出了它惊人的优点，那就是能够快速、大量、无差别的生产，并且很快投入战斗中！
而且，罐头在运输方面有天然优势，无论是空运海运还是陆运，罐头都能够很轻易的装箱打包，源源不断的送往前线，能够在最短时间内满足前线士兵的需要。
但现在的情况不一样。
末世，本来肉类来源就比较少。
就目前的状况而言，不止是王兵他们基地，可以说绝大多数幸存人类的基地里，肉类的存在形式，绝大部分都是以这种冻肉类型存在的。
而且相对于罐头体系对应的庞大军队数量，现在人类生存团的作战力量充其量也就是两千多人。
两千多人的口粮制作和二十万人的口粮制作，这完全是两个概念。
甚至侧重点都不一样。
能想出猪肉脯这个点子，李洪涛已经很满意。
毕竟，这是一个很具有可操作性的想法！
他兴奋的拍了拍蔡政的肩膀：“小伙子，你可以的！我这就去想办法！”
说完这句没头没脑的话，李洪涛又走人了，剩下蔡政一个人在那儿自言自语：“师傅这是怎么了？好像感觉有点神经刀啊？不会是研究什么新菜式想到猪肉脯了吧？不过这东西也不是食堂菜，不可能大量制作的啊，真是奇怪了……”
…………
李洪涛已经完全进入紧张的研发状态。
他经过刚才的兴奋之后已经慢慢冷静下来。
猪肉脯虽然是一种不错的食品，但是它对原料有要求。
简单来说，猪肉脯基本上是以猪瘦肉为原料制作的，没有谁吃到过什么肥肉的猪肉脯吧？
那么问题来了，这一批莫永志弄回来的冻猪肉，基本上全部都是五花肉。
五花肉大家都吃过，明白是个什么概念，也就是说50%的瘦肉、50%的肥肉。
李洪涛又想到了另外一个问题，那么这些肥肉怎么办？
还有，对于军用口粮具体的热量，里面各种食品搭配的意义，他这个做普通厨师的还并不是很了解。
这一块，至少也需要查阅一些专业资料之后才能着手开始研发。
并不能简简单单的就以一个猪肉脯的点子，马上就弄出来一款所谓全新的单兵口粮吧？那也太不负责任了点。李洪涛再次去黑客组要求李书磊亲自帮忙给他查阅了一些相关的资料。
好在这一次没有白跑，资料库里这些东西都有，还是在1726部队以前的资料库里找到的。
因为口粮这些已经对外公布很久，甚至民间有大量销售的这类军用物品，它的一些数据早就不是什么秘密了。
而从这些资料上，李洪涛才了解到其实口粮的技术含量一点儿都不低。
就说说为什么之前华夏军队最喜欢的红烧猪肉罐头，为什么在菜单上往往都有它的名字。
不但是为了解决肥瘦搭配的问题，最主要的是，作战部队耗费的热量比一般人要大得多。
补充脂肪，是最简单、最暴力的方法，那么相对廉价，又很适合国人口味的，无疑就是红烧猪肉这种既有瘦肉，又有足够的肥肉油脂的混合食品罐头了。
吃过红烧猪肉，尤其是那种军绿色外壳包装的朋友们都知道，相比起民用版的红烧猪肉罐头，军用版的吃起来味道更重、更油腻。
这是为什么？
就是因为军人消耗的能量大，大油大盐的风格才更符合他们身体的需要，而不是口味的需要。
事实上，在野外你很难过多考虑口味，口味这种东西说白了都是给有条件的军队考虑的。
比如米国的什么精英野战队，他们吃的那叫一个好，甚至在口粮里面还有咖啡和糖包这种“奢侈品”！
但是华夏国的口粮就要显得简陋和实用许多，饮料也就是很简单的那种切成碎末的茶包而已，不但符合国人的饮用习惯，制作成本也相当低廉。
油脂的摄入量，李洪涛已经根据资料掌握了一个比较确切的数据。每人每天不得少于218克的动物性食品的摄入。
现在他的问题是，瘦肉可以通过制作猪肉脯的形式解决，那么肥肉该如何处理？
怎么样弄出一种以肥肉为原料，既方便制作，又能方便携带和食用的食品？
这倒是难住了他，因为在已知的这些资料里面来看，基本上都是通过罐头形式来制作的。
甚至部分外国的口粮，会用黄油来进行代替。
黄油这种东西，想想就可以了，真的制作的话，也不是那么简单的。
且不说是主要以牛奶为原料进行各种工艺，最主要的是，要生产这种东西，同样需要大量的工业技术作为支撑，短时间内人类生存团显然无法实现。
算了，那就一件一件的来解决！
毕竟猪肉脯这个点子，在李洪涛看来已经惊为天人，不但方便制作，而且对于目前的人类生存团来说，绝对是最合适的方案，没有之一！
至于口粮里的其他产品，比如压缩饼干，方便米饭这些，李洪涛一样也要想办法找到替代品。
作战士兵没有动物性食品补充肯定不行，但是你光吃猪肉脯这肯定也不行。
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